[한식요리/요리방법/맛있는요리]설렁탕 끓이기
[한식요리/요리방법/맛있는요리]설렁탕 끓이기
<재료>
고추가루 약간 도가니 2개
마늘 1컵 물 50컵
사골 1개 사태 600g
생강 1컵 소금
쇠머리 반개분 쇠족 1개
양지머리 600g 우설 1개
지라 1개 파 1단
후추
<조리법>
1. 쇠머리, 사골, 쇠족, 도가니는 깨끗이 손질한 다음 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다.
2. 우설을 따끈한 물에 튀하여 표피와 불순물을 제거한다.
3. 큰 솥에 물을 끓이다가 1의 재료를 넣고 우르르 끓어 오르면 소쿠리에 쏟아 부어 물을 버린다.
4. 다시 찬물에 3의 재료를 넣고 푹 고면서 2와 깨끗이 씻어 놓은 양지머리, 사태, 지라, 유통 등을 넣고 끓이다가 거품을 걷어 내고 통 파(흰부분), 생강, 마늘 등을 함께 넣어 끓인다.
5. 고기가 적당히 무르면 수육으로 썰어 놓는다.
6. 간을 미리 맞추지 않으며 소금, 굵은 고추가루, 후추가루, 썬파는 따로 곁들인다
다른분들이 들어와보요리방레시피법니 톡이 되었다고 하던데,
저 역시 정말 깜짝놀랬네요, ;;
훈훈한 이야기를 다른분들과 함께 할수있어서 기분 좋구요,
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오타 부분은 수정했구요,
답례가 적었다라며 싸가지니 욕하시는 분들,,
그냥 훈훈한 이야기는 훈훈한 이야기로 받아들여주셨으면 좋겠어요,
제가 답례가 적레시피어서 싸가지가요리방법 없다니,
욕을 쓰시는 분들은 얼마나 많은 보답을 하시면서 지내시나요?
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지나친 욕설과 비판은 요리방법삼가해주셨으면 좋겠습니다.
제가 글을 남긴 이유는 단지 감동을 함께 나누고 싶어서였거든요 ^^;
감동을 나누고 싶어서 들뜬 마음에 쓴글에 괜히 썼다 싶어
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상처가 될꺼 같네요,,
하지만, 제 사연처럼 감레시피사한 분들이 계시니까
대한민국은 아직 살만한것 같습니다.
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큰 보답을 해드리진 못했지만 번호 저장해뒀다가
연휴마다 문자하나씩은 꼭 넣어드릴려구요,
암튼 제 글을 읽어주셔서 감사드리구요,
지갑 & 디카 잃어버리셨다는분들 요리방법 돌아오길 바래요^^
긍정적인마인드 코스프레이야기 내 손으로 만드는 인형 비트윈스 나는 내일의 ★ 스텝웰 그들이 사는 세상 계곡물이 흐르는 까칠한 엄마 피크타임
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안녕하세요저는14살 이제 중학교 올라갑니다 그런데 저가 요리사 가 꿈인데요 그냥요리사가 아니라 우리한국에서 아주유명한 요리사 가 될려고 지금도 공부얼심히 하고 있어요 ......